Видеоподборка YouTube-канала Foodatlas
В этом дайджесте YouTube-канала Foodatlas мы собрали для Вас всё необходимое для любителей мяса и работы с ним.
О приготовлении фарша, создании колбасы и, конечно, необходимом оборудовании – ниже.
Видео работы оборудования – https://www.youtube.com/watch?v=lYashbQ4DAI
Мясорубка Foodatlas KY-12 предназначена для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных и рыбных блюд в предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны), в детских учреждениях и малых предприятиях торговли, в малых колбасных цехах и фермерских хозяйствах.
В комплект поставки мясорубки KY-12 входят:
• 1 запасная решетка;
• 1 запасной нож.
*Энтерпрайс - это классический набор из одностороннего ножа и решетки, знакомый всем по конструкции домашней мясорубки.
Данный комплект качественно выполняет простую резку сырья и подходит для столовой, кафе, для магазина или мясного отдела с небольшими объемами работы, по цене это самый экономный вариант.
До 2016 г. компания Foodatlas поставляла мясорубки моделей ММ-12 и HY-12, Данные модели являются полными аналогами мясорубки KY-12.
Подробную информацию, актуальные цены и наличие мясорубки Foodatlas КY-12 смотрите на сайте: https://vk.cc/bVX8OU Заказывайте все мясорубки на сайте Фудатлас: https://vk.cc/bVX8qe.
2. Шприц колбасный горизонтальный HS 7L Foodatlas
Смотрите по ссылке, как это работает, -- https://www.youtube.com/watch?v=qcKXS2t7ySw&feature=youtu.be
Шприц колбасный горизонтальный HS-7L Foodatlas предназначен для изготовления сосисок, сарделек и другой продукции.
Используются на предприятиях общественного питания и в мясных цехах. Повар может регулировать консистенцию подаваемого сырья, заполняющего оболочку непрерывно и плотно.
Комплектация:
• колбасный шприц;
• инструкция по эксплуатации;
• 4 дозирующих иглы.
Подробную информацию, актуальные цены и наличие шприца колбасного горизонтального HS-7L Foodatlas смотрите на сайте: https://vk.cc/bXGjrx
3. Клипсатор ручной HR 550 Foodatlas
Видео на канале Foodatlas – https://www.youtube.com/watch?v=Fz-FuyEa9Dc.
Клипсатор ручной серии HR Foodatlas изготовлен с применением новых технологий. Предназначен исключительно для клипсования* (запайка скобами) скоб, к примеру клипсование колбасного батона, сосисок, сарделек, а также запайка пакетов с продуктами. Его функция заключается в сжатии клипсы, которая запечатывает колбасные оболочки. Клипсование способствует герметизации продукта, что позволяет увеличить срок его хранения, поэтому данное оборудование получило широкое распространение в пищевой индустрии.
Клипсатор ручной серии HR предназначен для использования в коммерческих целях, на предприятиях общественного питания, в ресторанах и супермаркетах.
Подробную информацию, актуальные цены и наличие ручного клипсатора HR-550 Foodatlas смотрите на сайте: https://vk.cc/bXRVu4
Клипсы для ручных клипсаторов: https://xn--80aagchp2cdn.xn--p1ai/catalog/zapchasti_dlya_oborudovaniya/zapchasti_dlya_myasopererabatyvayushchego_oborudovaniya/zapasnye_chasti_dlya_klipsatorov/klipsy_dlya_klipsatorov/19461/
4. Мини-производство домашней колбасы
Применяем все полученные знания об оборудовании на практике – https://www.youtube.com/watch?v=vwe8pFUbfF0