Предпочтения покупателей на Масленичной неделе
Утконос ОНЛАЙН проанализировал более 120 тысяч заказов и выяснил, что сильнее всего за неделю вырос спрос среди покупателей на икру лососевых пород (127,6 %), относительно сопоставимого периода прошлого года рост составил 53 %.
Из «несладких» начинок потребители традиционно предпочитают сметану (в 30 % заказов). Среди сладких добавок к блинам, в основном, отдают предпочтение меду (рост 28 %), сгущенному молоку (рост 17 %), а также варенью и джемам.
Кроме того, среди покупателей Утконос ОНЛАЙН заметен спрос на веганские и ЗОЖ-товары к Масленице. Так, продажи смеси для блинов без глютена выросли на 53 %, цельнозерновой муки и муки без глютена — на 36 %, а веганскую икру заказывали на 46 % чаще.
В этом году особой популярностью пользуются охлажденные блинчики (рост 34 %). Относительно сопоставимого периода прошлого года спрос вырос на 70 %.
Но большое количество людей предпочитает отмечать Масленицу блинами собственного приготовления, о чем говорит анализ покупок: в традиционный набор вошли молоко пастеризованное, подсолнечное масло и мука.